Lasanha de berinjela low carb: Confira passo a passo a receita

Para quem está em busca da boa forma, nem sempre é fácil abrir mão das massas e demais quitutes enquanto segue o plano alimentar à risca.

A boa notícia é que existem pratos que podem unir o sabor apetitoso à variedade de nutrientes sem que isso represente um alto teor calórico.

Um bom exemplo é a lasanha de berinjela low carb. Continue a leitura desse artigo para aprender os detalhes da receita e conhecer os benefícios da berinjela para a saúde!

Veja o passo a passo para preparar a lasanha de berinjela

A receita de lasanha de berinjela é muito simples. O truque que deixa o prato rico em nutrientes e com poucas calorias é substituir a massa tradicional pela berinjela.

Para preparar a lasanha low carb você precisará de:

- 3 berinjelas;

- 1 cebola;

- 1 xícara de molho de tomate;

- 500 gramas de patinho de boi moído;

- Mussarela ou queijo cottage a gosto;

- Sal, pimenta, salsa e cebolinha a gosto.

Para começar o preparo, corte a berinjela em fatias finas e cozinhe no vapor. Quando estiverem ao ponto, reserve.

Depois, refogue a cebola e a carne temperada com o sal, a pimenta e as ervas. Você pode usar óleo de coco para deixar sua lasanha de berinjela ainda mais saudável.

Tudo pronto, chega a hora de montar a lasanha. No refratário, você deve intercalar camadas de berinjela, carne, mussarela ou queijo cottage e molho de tomate.

Lembre-se de finalizar com uma camada de molho de tomate, acrescentando parmesão ralado ou amêndoas picadas.

Então, é só levar ao forno médio e deixar assar por cerca de 25 minutos e a lasanha de berinjela estará pronta!

Existe uma alternativa para reduzir o amargor comum da berinjela. Corte a berinjela em tiras e coloque-a de molho em uma tigela com água, adicionando um pouco de sal.

Depois de meia hora, lave as tiras de berinjela para retirar o excesso de sal e elas estão prontas para serem usadas na sua receita de sua lasanha low carb.

Além de ser um alimento com baixo teor calórico, a berinjela possui muitos nutrientes essenciais em sua composição, o que a faz uma ótima aliada da saúde e dos processos de emagrecimento.

Conheça os benefícios da berinjela para a saúde

A berinjela é um dos legumes mais indicados para as dietas visando a perda de peso.

Ela é rica em vitamina B6, vitamina B1 e vitamina C, que colaboram no equilíbrio do metabolismo e na produção de energia, o que é fundamental para o emagrecimento saudável.

A berinjela também possui grandes quantidades de magnésio e potássio em sua composição, o que ajuda a combater a formação de radicais livres e a proteger o funcionamento dos músculos e ossos.

Por fim, a berinjela possui muitas fibras, o que é ótimo para o funcionamento do intestino, evitando a retenção de líquidos e a prisão de ventre.

Agora que você já aprendeu a preparar a lasanha de berinjela, que tal conhecer uma receita de pamonha light, ideal para espantar o frio nos dias de inverno? Acesse outro artigo do nosso blog e confira!

FONTES DE PESQUISA:

https://bit.ly/2MTzHJc

https://bit.ly/2Pi6Rnb

https://bit.ly/2MxKhZd